The Hospitality Experience staat voor een unieke beleving van gastvrijheid. In een dag leert u in een restaurantsetting hoe strakke processen hand in hand gaan met uitmuntend gastheerschap. U gaat met uw collega’s aan de slag met maar een doel voor ogen: een zeer tevreden klant, of liever gezegd, gast.
 
De horeca is de branche die staat of valt met efficiënte samenwerking en bovenal met gastvrijheid. Tijdens The Hospitality Experience beleeft u via best practices uit de horecasector wat het is om onder tijdsdruk met elkaar samen te werken en topservice te verlenen. U runt in een dag een volledig restaurant met slechts één doel voor ogen: uw gasten beleven een prettige avond en bevelen uw restaurant vervolgens aan bij vrienden en kennissen.

 

Via de krachtige horecametafoor verplaatst u zich in een andere setting dan gebruikelijk is. U zult verbaast staan van de parallellen met uw eigen organisatie. Deze ‘experience’ zal u lang bijblijven. Uw collega’s in de keuken staan onder professionele begeleiding van een award winning chef de cuisine. Zij leren dat er in de keuken een keten van dienstverlening bestaat. Voor geïsoleerde afdelingen is hier geen ruimte, men staat in dienst van elkaar en moet elkaar dus blindelings zien te vinden. Gastgerichtheid duidt hier op het nakomen van procedures en op timing, terwijl gastvriendelijkheid een beroep doet op de gedragsaspecten luisteren, concentratie en communicatie. Gastheerschap is een vorm van leiderschap waarin de leider een faciliterende rol heeft. Wij doen geen beroep op afstandelijke top-down sturing via memo’s, maar vragen een begeleidende, verwelkomende opstelling. U treedt ook op als gastheer in de bediening. De fijne kneepjes van het kelner- en sommeliervak worden u bijgebracht door een bekroonde maître-sommelier.

 

Tijdens The Hospitality Experience ervaart u on-the-job het verband tussen de aspecten gastheerschap (leiderschap), gastgerichtheid (proces en omgeving) en gastvriendelijkheid (gedrag). Dat maakt deze beleving uniek.